Histoire à plusieurs mains by Refugee Food & Social Gastronomy Movement

Histoire à plusieurs mains 

Refugee Food & Social Gastronomy Movement

 28.04.2021

(Text in French, scroll down for English Translation)

Ce texte a été co-créé par Sabera Jade, Fanny, Agathe, Anastasie, Jeanne, Marjorie, Juliette, Charlotte, Capucine, Geraldine, Valentine, Marjorie, Chloé, Inès, Maude et Zaya entre la Suisse, le Brésil et la France.

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Je me réveille dans un endroit que je ne connais pas, les personnes autour de moi ne semblent pas me comprendre. Je me sens déboussolée et seule. Dans ma poche, je découvre un petit sac de farine.  Cette farine je l’utilisais avec ma mère, ça me rappelle chez moi. Mon estomac gronde, j’ai faim. J’ai envie de l’utiliser et d’en faire un plat. Je montre la farine aux gens qui passent, mais ils ne me comprennent pas. J’ai besoin d'électricité, d’eau, d’une cuisine comment faire ? Je me lève et marche dans la rue. Je tombe sur un marché. J’observe autour de moi, l’abondance de fruits et légumes. Je serre ma farine contre moi, elle me ramène à mon enfance. Je revois ma mère essuyer mon visage plein de farine pendant que j’observais, fascinée, mon père pétrir notre pain quotidien. 

Quelqu’un m’interpelle. “Tout va bien ?”

En quelques gestes et sourires nous échangeons et ressentons une puissante connexion.

Dans son foyer, nous cuisinons ensemble, nous touchons, sentons et voyons cette farine qui nous rappelle des souvenirs universels et personnels. Au-delà des frontières, nos recettes se ressemblent. Au moment du repas elle me présente ses amis. On passe un bon moment; on mange, on boit, on rigole, on se sent bien. Assis tous autour de la table, on vit un échange rempli d’humanité.  Pleine de gratitude, sans langue commune pour l’exprimer,  je décide de sortir la farine de ma poche et dessine un énorme cœur. 

 Je ressors de ce repas heureuse et émue. 

Dans la rue,  je remarque quelqu’un, tout seul, un peu perdu, avec un petit sac de farine qui dépasse de sa poche. Je décide d’aller lui parler.

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Aujourd'hui, selon le HCR 79,5​​ millions de personnes dans le monde ont été forcées de fuir leur foyer. On compte parmi elles presque 26 millions de réfugiés dont plus de la moitié des enfants, c’est l’équivalent de la population de la Belgique. S’assurer que les millions de personnes déracinées ont accès à une alimentation adaptée et riche en nutriments ainsi qu’à l’eau potable est essentiel pour préserver leur sécurité, leur santé et leur bien-être.

(ENGLISH TRANSLATION)

EN: Last month, a few weeks after our Migration & Nutrition Dialogue, we experienced an amazing moment of sharing and storytelling during a workshop with Refugee Food and their “porteurs de projets.” We are happy to share this story, this moment of connection with you, the community, and we invite you to read and reflect.

The Refugee Food organisation organises an annual festival in June to promote the talents and facilitate the professional integration of refugee chefs. The event takes place simultaneously in several cities around the world, around 20 June, World Refugee Day. Due to the health situation, the Refugee Food Festival will be held this year in 10 cities in France and Geneva. For more information: https://refugee-food.org/festival-annuel/

This text was co-created by Sabera Jade, Fanny, Agathe, Anastasie, Jeanne, Marjorie, Juliette, Charlotte, Capucine, Geraldine, Valentine, Marjorie, Chloe, Zaya, Maude and Ines between France, Switzerland and Brazil.

I wake up in a place I don't know, the people around me don't seem to understand me. I feel disoriented and alone. In my pocket I find a small bag of flour.  I used to use this flour with my mother, it reminds me of home. My stomach rumbles, I'm hungry. I want to use it and make a dish. I show the flour to people who pass by, but they don't understand me. I need electricity, water, a kitchen - what can I do? I get up and walk down the street. I come across a market. I look around me at the abundance of fruit and vegetables. I hold my flour close to me, it takes me back to my childhood. I remember my mother wiping my face full of flour while I watched, fascinated, as my father kneaded our daily bread. 

Someone calls out to me. "Are you all right?"

With a few gestures and smiles we exchange and feel a powerful connection.

In her home we cook together, we touch, smell and see this flour that brings back universal and personal memories. Across borders, our recipes are similar. At mealtime she introduces me to her friends. We have a good time; we eat, we drink, we laugh, we feel good. Sitting around the table, we experience an exchange filled with humanity.  Full of gratitude, without a common language to express it, I decided to take the flour out of my pocket and draw a huge heart. 

I leave this meal happy and moved. 

In the street, I notice someone, all alone, a little lost, with a small bag of flour sticking out of his pocket. I decided to go and talk to him.

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Today, according to the HCR, 79.5 million people worldwide have been forced to flee their homes. Among them are almost 26 million refugees, more than half of whom are children - the equivalent of the population of Belgium. Ensuring that millions of uprooted people have access to adequate, nutrient-rich food and clean water is essential to their safety, health and well-being.